Главная » Статьи » Белковая пища

Белковая пища

Пища, богатая белком
Пища, богатая белком

В наших предыдущих статьях мы уже много раз касались темы правильного питания.  Белок – один из важнейших компонентов любой диеты, но, к сожалению, качественный белок содержится не во всех продуктах. Если попросить атлета, придерживающегося здорового питания, перечислить продукты, богатые качественным белком, то, скорее всего, Вы услышите в ответ стандартный набор продуктов: куриные грудки, куриный белок, тунец  и  творог. Думаем, у многих уже появляется рвотный рефлекс при упоминании об этих «вкусняшках». Многие худеющие дамы, да и представители сильного пола, часто срываются с диеты именно из-за ее однообразия. Никому не хочется на протяжении многих недель употреблять в пищу один и тот же список продуктов. Но, оказывается, в жизни все не так уж плохо. Советуем тем, кто уже не может слышать о вареных грудках, ознакомиться с нашим постом. Ну а дальше все зависит только от вашей фантазии.

Если атлет поставил себе цель похудеть или, наоборот, набрать мышечную массу, то, к сожалению, тренировки в этих процессах играют второстепенную роль. Первое почетное место присуждается диете. А диета спортсмена должна включать в себя много качественного белка. Для начала немного теории, белок – это органическое вещество, главный строительный материал всех мышц.  Функции белка в организме сложно переоценить.  Белки учувствуют в биохимических реакциях организма,  белок крови гемоглобин выполняет транспортную функцию, а именно переносит кислород ко всем тканям и органам. Белок входит в состав мембран клеток, а так же волос, ногтей, кожи.  Белки – антитела защищают наш организм от вирусов и бактерий. Так же белки учувствуют в обмене веществ и являются основным материалом для восстановления и роста мышц. В пище он содержится в виде аминокислот. Если мужчина стремится к наращиванию мышечной массы, ему необходимо употреблять по 2г. белка на кг веса, норма для девушек – 1.5г.

Существуют животные белки, которые содержатся в птице, рыбе, мясе, молочке, а так же белки растительные. Их мы можем встретить в овощах, зерновых, фруктах, орехах и т.д. При выборе продуктов в супермаркетах обязательно обращайте внимание на их состав. Количество белка часто бывает слишком низким, в особенности это касается творога, содержание белка в котором, по непонятным причинам может быть ниже, чем в бобовых. Старайтесь употреблять в пищу как животные, так и растительные белки.

Ну а теперь поговорим о конкретных продуктах. На первом месте по содержанию белка находится, естественно, мясо и птица, далее следует рыба, фрукты и овощи, орехи и семена и наконец, яйца и молочные продукты. Остановимся на каждом пункте. Если атлет предпочитает мясо, ему лучше остановить свой выбор на постной говядине, филе курицы или индейки, мясе кролика. Тут разнообразие небольшое.

Рыбка – лучший продукт для восстановления и роста мышц, т.к. содержит незаменимые аминокислоты. Обязательно включите в свой рацион натуральный тунец, лосось, телапию, сардины и такие морепродукты как креветки и кальмары. Периодически употребляйте в пищу форель, она жирнее остальных видов рыб, но невероятно полезна для организма.

Фрукты и овощи помимо белков содержат полезные для организма витамины и клетчатку. Однако они богаты и углеводами, поэтому ими не следует увлекаться на диете. Начинайте кушать спаржу, шпинат, авокадо, соевые бобы, огурцы и т.д. Если ваша цель – не похудение, добавьте в рацион бананы. Не будем забывать об излюбленном продукте вегетарианцев – сое. В ней содержится полноценный белок, что делает ее хорошей альтернативой мясу. Тофу или соевые бобы отлично разнообразят рацион атлета, которому наскучили грудки и яичные белки.

Обязательно обратите внимание на орехи, они богаты полезными жирами и качественным белком. Включайте в свой рацион тыквенные семечки, миндаль, фундук, грецкий орех и т.д. Но будьте аккуратны, калорийность орехов высока, примерно 600ккал на 100г.

Молочные продукты богаты кальцием, витамином D, а яйца являются одним из лучших источников белка. Добавьте в свой рацион нежирный сыр, сейчас в магазинах огромный выбор обезжиренных продуктов, творог, кефир, молоко и т.д.

Некоторые обленившиеся атлеты предпочитают  консервированные продукты, а так же колбасы и т.д. Лучше откажитесь от привычки употреблять такую пищу, чаще всего в  ней огромное количество консервантов и добавок, которые врятли будут полезны организму. Пища богатая белком, помогает справиться с чувством голода и дарит ощущение насыщения на длительное время. Разнообразьте свое питание, в интернете уже давно существует огромное количество ресурсов, на которых представлены низкокалорийные и полезные рецепты на любой вкус. Вы сможете приготовить вкусно и необычно не только мясо или птицу, но и десерт, который будет ни чем не хуже покупной сласти! Помните о том, что питание атлета должно быть сбалансированным, т.е. в организм должны поступать не только белки, но и жиры с углеводами.

Приятного аппетита!

Запрещено копировать без ссылки на сайт: http://www.paladincenter.ru/

Автор: Candy Benchmark

http://vk.com/benchmark